Molienda de agar-agar

Solución para la producción de gelificantes

El agar o agar-agar, también conocida como gelosa en los países de habla francesa y portuguesa, es una sustancia extraída de varias especias de algas. Tiene un gran poder gelificante. En la industria alimentaria  se usa como espesante y estabilizador. Constituye la alternativa vegetal a las gelatinas animales.

Para obtener el agar, las algas se hierven. El líquido resultante se filtra, se decolora y se liofiliza, quedando convertido en una materia seca. Según la aplicación se puede moler hasta tamaños de partícula menores de 100 micras ó bien menores de 50 micras.

Los molinos de púas y los molinos ACM o clasificadores por aire son los adecuados para esta aplicación.

Agar en polvo

Más soluciones

Aplicación de los molinos de púas y clasificadores por aire a la industria alimentaria con tecnología Cimma.

El cargador de Dino es la solución para el trasvase de productos en big bag a camiones cisterna.

cribas mortero seco

Las cribas de finos WA de MPT Engineering son ideales para la fabricación del mortero preparado.

El mezclador neumático de NTE Process es ideal para la homogenización y mezcla de productos sólidos.

La válvula desviadora Flex Tube no rompe los granos de café y los transporta de forma rápida y eficiente.

Las cribas de finos WA de MPT Engineering son la solución para el tamizado de dolomía con un alto porcentaje de humedad.