Mescla de cafè i xocolata en càpsules
Mesclador de paletes amb encamisat escalfador i intensificador per trencar grumolls
PerMix ha subministrat recentment un mesclador de pales model PTP de 800 litres de capacitat, per a una reconeguda marca de cafès. El sistema ha estat dissenyat per mesclar – barrejar cafè aromatitzat i xocolata calenta per a l’ elaboració de càpsules. La unitat està dissenyada per a la mescla de sabors i edulcorants al cafè mòlt i afegir la xocolata calenta abans d’omplir les càpsules.
S’injecta vapor a la cambra del mesclador conferint durant uns instants al sucre i la llet en pols, una fina capa d’humitat a l’exterior, fent que l’aroma s’adhereixi més ràpid i millor. Després es barreja amb el cafè – que s’asseca mentre es mescla – i s’envia a envasat. Amb la xocolata primer s’assequen els additius en pols abans d’incorporar-hi la xocolata en pols per tal de no cremar-la.
El mesclador està equipat amb un encamisat que es pot usar tant amb aigua com amb oli. El mesclador està dotat d’intensificadors per trencar el grumolls. PerMix ha subministrat tot el sistema, inclosos el generador de vapor i la caldera per a l’encamisat.
